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金沢東山茶屋街より、「ひとくち目に忘れられない感動」をあなたの口にお届けします
金沢東山茶屋街よりお届けする、溶けない?アイス「金座和アイス」。40℃で3時間形が維持できるアイスクリームです。溶けないと聞くと「固いアイスクリーム?」と思ってしまいますが、ふわっとした歯触りのあとにシャリっとした食感があり、すごく食べやすく、いくつも食べたくなるアイスクリームです。
溶けない秘密は「イチゴポリフェノール」。金沢大学大学院太田富久名誉教授が研究開発した特許成分。「イチゴポリフェノール」が油分と水分の橋渡しをすることで、アイスクリームが崩れず、いろんな形のアイスクリームが出来上がりました。
「イチゴポリフェノール」はクリームを強くするだけではなく、抗肥満、抗炎症、メラニン産生抑制、抗アレルギー等の研究データを有するヘルシーな素材で、機能性についても特許が取得されています。(特許第5856728号取得 ポリフェノールを配合してなる経口投与剤又は外用組成物、並びにその用途 米国特許 US8,673,376,B2)石川県は加賀百万石ということから「前田家家紋風アイス」、石川県のお正月和菓子「福梅風アイス」、兼六園といえば「雪吊風アイス」など、日本らしいアイスクリームを展開しています。他にも「串団子風アイスクリーム」や「くまもんアイスクリーム」など今後も様々な形のアイスクリームを発信していきます。
金座和アイスはバニラ・抹茶・イチゴ・チョコ・コーヒー・マンゴー味の6種類で、アイスクリームがあっさりした仕上がりの味ですので、お好みによってフルーツソースをかけて召し上がっていただきます。フルーツソースは現在2種類で、能登産のイチゴとブルーベリーに加賀ならではの金箔をふんだんに使った金箔イチゴソースと金箔ブルーベリーソースがあります。おいしいだけではなく、金箔で華やかなアイスクリームをお楽しみいただけます。

 

商品はメーカーからの個別発送となります。

金座和アイス
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金座和アイス

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