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曙大豆きな粉
大豆が体によい、ということは皆さんご存知だと思いますが、大豆製品でも、豆腐、豆乳ときな粉では大きな違いがあります。豆乳と豆腐は大豆の絞り汁で作るため、食物繊維がほとんど含まれていません。
一方、きな粉は、大豆をそのまま焙煎して粉砕しているため、大豆の栄養素がそのままいきています。さらに大豆はそのままですと消化吸収があまりよくないのですが、きな粉にすると大豆そのものよりも消化吸収がよくなります。
そして何よりもその手軽さ。きな粉は大豆同様、ビタミンC以外のすべての栄養素を含むスーパーフードですが、例えば、毎朝、牛乳に入れて飲むなど、毎日手軽に摂取することができます。きな粉ミルク、きな粉青汁、きな粉スムージー、きな粉ココアなど、ドリンクだけでいろいろと楽しめます。曙大豆きな粉は、きな粉自体の甘味が強いため、砂糖やはちみつなどを加える必要がありません。ですからその点でも超ヘルシーです。甘いものがほしくなったときに曙大豆きな粉はうってつけです。
曙大豆(乾燥大豆)
大豆が体にいいということは皆さんよくご存じだと思いますが、今どき乾燥大豆を買って、自分でお豆を煮て食べるという人はほとんどいないのではないでしょうか。ところが、これ、案外簡単で便利なんです。さっと水洗いして一晩たっぷりのお水につけて、朝、そのままコトコト30分程度煮るだけ。少し多めに煮ておいて、冷蔵庫に入れておけば1週間はもちます。
曙大豆は味が濃いため、水煮のまま食べても十分美味しいですし、サラダに入れたり、スープに入れたり、カレーに入れたり、炒め物に加えたり、何にでも使えます。食品添加物も一切なしの完全栄養食。まさにスーパーフードです。
乾燥豆の状態ですと常温で2年くらいはもちます。ですから、保存食(非常食)にもうってつけです。
曙大豆枝豆
枝豆は大豆になる前の成長途中の豆ですが、分類上は豆ではなく、野菜に分類され、大豆には含まれていないビタミンCやベーターカロチンが含まれています。もちろん良質なタンパク質も豊富に含まれていますので、豆と野菜のいいとこどりの緑黄色野菜といえます。しかも、枝豆には必須アミノ酸のひとつ、メチオニンが含まれており、このメチオニンは脂肪燃焼に効果があります。さらに、枝豆に含まれているオルニチンは、美肌・若返りに効果的な成長ホルモンの分泌を促進させます。アンチエイジング・美肌・ダイエットサポートなと美容と健康にうってつけの枝豆ですが、こうした効果はさておき、曙大豆枝豆は何よりも、その大きな1粒を口に入れたときの幸福感。身体が欲する味に思わずこぼれてしまう笑み。口の中に広がる自然の力づよい味と甘さ。曙大豆枝豆には、普通の枝豆がもっている栄養素以上に、人を元気にしてくれる、心を健やかにしてくれる効果があります。その特別な味をぜひ堪能してみてください。
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